Die Agrifood Consulting GmbH hat im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverband e.V. (vzbv) eine Begleitstudie zum Internetportal „lebensmittelklarheit.de“ erstellt. In dieser Studie werden theoretische Überlegungen angestellt, in wie fern die Aussagen der Hersteller mit der tatsächlichen Produktbeschaffenheit übereinstimmen. Vor dem Hintergrund der Studie werfen die Verbraucherzentralen der Lebensmittelindustrie vor, die Verbraucher mit ihren Produktkennzeichnungen in die Irre zu führen.

Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) widerspricht diesen Vorwürfen. In einer Erklärung vom 18.04.2012 wird BLL-Hauptgeschäftsführer Prof. Dr. Matthias Horst zitiert: „Der Lebensmittelmarkt in Deutschland funktioniert!“ Als Beispiel für die Eigeninitiative der Wirtschaft hebt er das QS-System als positives Beispiel für verlässliche Verbraucherinformation hervor.

In der Qualitätskommunikation spielen Marken, Siegel und Prüfzeichen eine wichtige Rolle. Das blaue QS-Prüfzeichen auf vielen Produkten ist unser Versprechen und garantiert: Alle Herstellungsprozesse, vom Landwirt bis zur Ladentheke, werden regelmäßig von unabhängigen Kontrolleuren überprüft.